HERBOLISTERIA JEYMA

¿COMO SUSTITUIR EL HUEVO EN LAS RECETAS? Trucos en la cocina: Para TORTILLAS se puede sustituir cada huevo por: alga agar-agar en polvo (un alga capaz de gelificar y dar una textura similar al huevo). Para dar color, aparte de los colorantes alimentarios, puedes usar mejor azafrán tostado e infusionado en un poco de leche vegetal que, aparte del color, el gusto es parecido a la yema de huevo. El alga primero hay que llevarla a ebullición en esa leche, y luego dejarla cuajar con el resto de ingredientes, en un molde, en la nevera unas 2 horas. Si la quieres servir caliente, tendrás que calentarla en el horno a 170º unos minutos, y servir sin desmoldar. 1 cucharada de harina de garbanzos + 2 cucharadas de agua o leche vegetal. Si tuestas un poco la harina antes, tendrás un aroma a fruto seco muy agradable. 1 cucharada de harina de soja + 2 cucharadas de agua o leche vegetal. 1 cucharada de harina de maíz + 2 cucharadas de agua o leche vegetal. 1 cucharada de harina de maíz

El kéfir de agua tiene unas propiedades con efectos superiores al kéfir de leche. Se puede tomar en mucha más cantidad (de 1 a 3 litros al día). Sus gránulos son casi transparentes, sueltos y de un color acaramelado. Preparación: En una jarra grande de boca ancha pondremos: 3 cucharadas de gránulos de kéfir (Para que sea más cómodo manejar los gránulos, podemos colocarlos en una gasa y hacer una muñequilla, amarrándolo con un hilo, así no tendremos que colarlos y para limpiarlos sólo habrá que ponerlos debajo del chorro suave del grifo). 50 grs. de azúcar moreno. O también se puede sustituir por miel de abeja, miel negra o melaza de caña. Para que lo puedan tomar los diabéticos, en vez de los anteriores ingredientes, se puede poner fructosa (azúcar de frutas) o edulcorante de Stevia rebaudiana (planta que hace descender los niveles de azúcar y tiene gran poder edulcorante). 1 ó 2 higos secos u otra fruta como dátiles o albaricoques secos. 1/2 limón pequeño b

El colágeno es un nutriente importantísimo cuando buscamos la prevención o tratamiento de problemas osteoarticulares como la artrosis y osteoporosis. ¿Por qué es tan importante el colágeno? La mayoría de las personas conocemos el colágeno por las cremas y tratamientos de belleza, pero tal vez no somos conscientes de que el colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo y la que aporta estructura y elasticidad a sus tejidos. Así, el colágeno es el componente básico de los huesos, cartílagos (incluidos los que protegen las articulaciones), discos intervertebrales, ligamentos, tendones, de las membranas que envuelven y protegen las fibras musculares, los haces de dichas fibras, así como los músculos. También de la piel, cuero cabelludo, encías, dentina, paredes de los vasos sanguíneos, de la córnea ocular y del tejido conectivo que protege nuestros órganos vitales. Con el paso de los años, el colágeno se degrada y aparecen el dolor articular, la pérdida de de

La macrobiótica es una filosofía de vida que se centra en la forma de alimentación, desarrollada por  George Ohsawa  en Japón. Ohsawa se basó en el método del doctor  Sagen Ishizuka , que recuperaba la  alimentación tradicional  oriental y buscaba el equilibrio de sodio y potasio  en los alimentos. Utilizó esta dieta para tratar su propio padecimiento de tuberculosis, y estudiando tradiciones ancestrales japonesas extendió los conocimientos de Ishizuka para desarrollar la  macrobiótica . La dieta desarrollada por Ohsawa se basaba en distintas etapas de restricción, y culminaba en una dieta que consistía tan sólo en arroz integral y agua. Debido a ello, los seguidores actuales de la macrobiótica se han alejado de estos principios; prefieren la continuación de las enseñanzas que realizó exhaustivamente  Michio Kushi . Kushi escribió varios libros e inició el  Instituto Kushi  en Boston en 1978, cuyas enseñanzas se han extendido por todo el mundo occidental. En qué se caracteriz

Los Germinados: el alimento "vivo" más antiguo Comer semillas germinadas es comer vida Es incorporar auténtica energía vital concentrada a todas las células del cuerpo, favorecen la salud y alargan la vida. Los germinados son un regalo de la naturaleza que podemos cultivar nosotros mismos. Los germinados son alimentos vivos y esto aumenta su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el momento en que se come. Su riqueza en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos los convierte en alimentos completos que contribuyen a corregir las carencias de la alimentación moderna Al germinar muchas semillas -de cereales o leguminosas- se convierten en un alimento fácilmente asimilable porque liberan todos los nutrientes encapsulados y mejoran el valor nutricional de la propia semilla, de la planta o del fruto a la que hubiera dado lugar. Los brotes son un alimento predigerido, por lo tanto ayudan a su propia digestión, ad

Las primeras noticias que se tienen sobre el vinagre provienen de Oriente y datan del año 5.000 antes de Cristo. Desde ese entonces, el vinagre de manzana ha sido utilizado como condimento de los alimentos o como conservador de éstos. En ese entonces también se lo usaba para evitar y/o tratar distintos males de las vías respiratorias, como la nariz tapada y la tos; la inflamación de encías; como desinfectante de piel; para las digestiones difíciles, para combatir la obesidad y hasta para fortalecer los huesos. Este "aliño" que se ha puesto de moda posee un sinfín de utilidades, tanto para las personas como para los animales, principalmente por su efecto depurativo y revitalizante sobre el organismo. Las primeras noticias que se tienen sobre el vinagre de manzana provienen de Oriente y datan del año 5.000 antes de Cristo. El vinagre natural de sidra crudo u orgánico está hecho con manzanas frescas trituradas o "malladas" que han madurado naturalmente y

Este artículo fue redactado por el sacerdote Reverendo Padre John SChorr, del Colegio Chafarrínense, es además profesor de física y de  biología y expresa conceptos sobre el Cloruro de Magnesio.  El Reverendo SChorr comenta lo que sucedió en su propio cuerpo físico:  ”Cuando tenía 61 años de edad estaba casi paralítico”… esto fue 12 años  antes de comenzar el tratamiento con el Cloruro de Magnesio. Sentía  puntadas agudas en la región lumbar (columna vertebral), incurable según la  ciencia medica ortodoxa (es decir, los médicos). Al levantarme de la cama por  las mañanas, sentía un fuerte dolor en la columna que perturbaba todo el  día. Era causado por el nervio ciático, que apretaba la tercera vértebra, me lo hacia sentir sobre todo cuando estaba parado, lo que me forzó a trabajar  la mayor parte del día sentado. Hubo un año, en que todo lo hacía sentado,  menos la misa. Era un tormento y tenía que suspender mis viajes a causa  del dolor.  Durante un verano muy seco sentí