Levadura de cerveza, excelente para tu sistema nervioso Las levaduras son hongos microscópicos presentes en el aire que se concentran sobre todo en las frutas y los cereales. Existen muchos tipos de levadura que fermentan distintos productos: Cerveza, vino, pan, kéfir, etc. Las de cerveza son variedades seleccionadas de Scharomyces cerevisiae , hongos que fermentan la malta al multiplicarse sobre ella y consumir sus azúcares, los cuales transforman en alcohol y dióxido de carbono con desprendimiento de calor. Para una persona sana, la levadura de cerveza es una excelente fuente para cubrir las demandas de vitaminas, minerales, oligoelementos, proteínas y aminoácidos esenciales. El conjunto de sustancias activas o vitales es importante para: El metabolismo energético (transformación de proteínas, grasas y glúcidos). El crecimiento y las funciones musculares . La formación de las proteínas de los núcleos celulares portador...